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基本信息
期刊名字Innovative Food Science & Emerging Technologies
INNOV FOOD SCI EMERG
期刊ISSN1466-8564
2011-2012最新影响因子3.030
期刊官方网站https://www.journals.elsevier.com/innovative-food-science-and-emerging-technologies
期刊投稿网址https://www.editorialmanager.com/IFSET
通讯方式ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB
涉及的研究方向工程技术-食品科技
出版国家NETHERLANDS
出版周期Quarterly
出版年份2000
中科院SCI期刊分区2 区
PubMed Central (PMC)链接http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1466-8564%5BISSN%5D
平均审稿速度（网友分享经验）平均3.0 个月的审稿周期
平均录用比例（网友分享经验）较易%
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1.Effects of ozone on the removal of geosmin and the physicochemical properties of fish meat from bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis)

Author: xueyong
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies
2.Potential of high-pressure processing and high-temperature/short-time thermal processing on microbial, physicochemical and sensory assurance of clear cucumber

Author: liufxia
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies
3.Potential of high-pressure processing and high-temperature/short-time thermal processing on microbial, physicochemical and sensory assurance of clear cucumber

Author: wangyongtao102
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies
4.Quality and proteome changes of beef M. longissimus dorsi cooked using Water Bath and ohmic heating process

Author: dairuitong
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies
5.Simultaneous treatment of heat and high pressure homogenization of zein in ethanol

Author: gyxcau
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies
6.Supramolecular structure and thermal behavior of cassava starch treated by oxygen and helium glow-plasmas

Author: felchen
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7.Supramolecular structure and thermal behavior of cassava starch treated by oxygen and helium glow-plasmas

Author: zbw9383
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Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies
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Author: shaojinwang
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies
10.Effect of high intensity ultrasound on physicochemical and functional properties of soybean glycinin at different ionic strengths

Author: huhao
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第1楼
作者：takeee		2025-03-10 17:18:28研究方向：农林科学 工程：化工
投稿周期：2.0 个月
录用情况：已投修改后录用

投稿经验 非常感谢编辑Mary Ann Augustin，认真负责，非常高效，爱了爱了
第2楼
作者：guahan		2024-11-19 09:14:54研究方向：生物学 食品科技
投稿周期：0.0 个月
录用情况：已投结果未知

投稿经验 做低温等离子体的，投稿10天了，一直with editor状态。不知道该不该催一下。怕催一下直接给拒了。各位有经历这么久with editor的情况吗？
第3楼
作者：guahan		2024-11-15 11:24:26研究方向：生物学 食品科技
投稿周期：0.0 个月
录用情况：已投结果未知

投稿经验 听你这么一吐槽，我感觉完蛋了，我也是刚投了一篇非热加工的文章，5天了，还是with editor。会不会又是这个编辑啊，这个期刊怎么不可以选编辑啊，有的期刊是可以根据自己的想法选择回避哪些编辑和审稿人的。
第4楼
作者：guahan		2024-06-12 16:07:52研究方向：生物学 食品科技
投稿周期：0.0 个月
录用情况：已投结果未知

投稿经验 你们都是做非热加工相关的吗？这个达拉斯胡服好像是搞非热加工的。
第5楼
作者：llbbbl		2024-05-16 18:26:23研究方向：农林科学 食品科技
投稿周期：0.0 个月
录用情况：已投结果未知

投稿经验 有人投过这个期刊吗最近
第6楼
作者：theshy人品好		2023-12-10 21:47:59研究方向：农林科学 农业工程
投稿周期：1.0 个月
录用情况：已投被拒

投稿经验 我也被拒了，唉，这个期刊要求是不是严格了
第7楼
作者：姜大龙		2023-12-10 10:18:35研究方向：农林科学 农业工程
投稿周期：1.0 个月
录用情况：已投被拒

投稿经验 编辑没送审就直接拒绝，感觉越来越难
第8楼
作者：Zerv		2023-06-06 12:06:27研究方向：工程技术 食品科技
投稿周期：0.0 个月
录用情况：已投结果未知

投稿经验 我也是这个编辑，第一次审稿结束两周with editor没动静，催稿信发了以后第三天给了一个修，返修后这也五天了，在想还能不能再催一次了，唉，着急的。
第9楼
作者：tttttyyyyy		2022-12-25 20:42:52研究方向：农林科学 食品科技
投稿周期：6.0 个月
录用情况：已投修改后录用

投稿经验 虽然文章已经中了，但是这次投稿是最糟心的一次投稿。 2022/07/27 Submission 2022/07/30 Under review 2022/09/07 Major revision 两个审稿人 2022/09/23提交 Under review，谁知道噩梦从此开始，审稿人一周审稿结束，结果编辑玩起了失踪，1个月后催稿 2022/11/04 Minor revision (一个单词错误) 当天返回稿件，编辑又玩起了失踪，于是在2022/11/22进行催稿。万万没想到的事情发生了 2022/11/24 Major revision 编辑居然重新对稿件进行了审稿 2022/11/28 我们提交了修改后的稿件，一直with wditor，然后2022/12/10进行催稿，没想到 2022/12/13 Minor revision编辑觉得其中一条Highlight意义不大，要求删除！！！ 最后一次提交，又是一直With editor，这次过了一周就进行了催稿 2022/12/23 Accepted 编辑是Dallas G.Hoover！！！不催就不处理！很不愉快的一次投稿！
第10楼
作者：ZPeng		2022-09-21 14:57:06研究方向：农林科学 农业工程
投稿周期：0.0 个月
录用情况：已投结果未知

投稿经验 2022.09.13 submit 2022.09.16 Under Review 2022.11.03 minor revision for acceptance 2022.11.08 accept
第11楼
作者：科研小小废柴		2022-08-10 08:29:16研究方向：化学 材料科学：综合
投稿周期：0.0 个月
录用情况：已投结果未知

投稿经验 没想到 在这个评论中我遇到了同样遭遇的同学
第12楼
作者：粒粒橙		2022-04-23 23:34:33研究方向：农林科学 食品科技
投稿周期：0.0 个月
录用情况：已投结果未知

投稿经验 请问投稿结果现在如何，我2021年11月投稿，一周内送审，现在快2022年5月了，还在外审
第13楼
作者：呦呵		2022-03-11 09:11:23研究方向：工程技术 材料科学：膜
投稿周期：0.0 个月
录用情况：已投结果未知

投稿经验 昨天刚投的关于膜方面的文章，容易接收吗
第14楼
作者：ddxt		2022-03-08 15:24:08研究方向：农林科学 食品科技
投稿周期：2.0 个月
录用情况：已投修改后录用

投稿经验 你也是做欧姆加热吗
第15楼
作者：光通电不加热		2021-11-30 18:41:56研究方向：工程技术 食品科技
投稿周期：2.0 个月
录用情况：已投修改后录用

投稿经验 4月中旬投稿 5月21返修 6月中旬又投 8月就接收了 12月见刊
第16楼
作者：曦望之光		2021-09-17 10:48:06研究方向：农林科学 食品科技
投稿周期：4.0 个月
录用情况：已投修改后录用

投稿经验 五月中旬投稿，历时四个月，期间经历大修-大修-小修，很是幸运，祝越来越好
第17楼
作者：ddxt		2021-07-06 16:58:05研究方向：农林科学 食品科技
投稿周期：2.0 个月
录用情况：已投修改后录用

投稿经验 导师入职以来没投过SCI，学生自己翻译，机构润色。5.15投稿，6月中旬小修（一个审稿人没有意见，一个4个小意见，补充即可），7.4修回，7.5直接接收。
第18楼
作者：七七七		2019-07-29 16:44:43研究方向：农林科学 食品科技
投稿周期：1.0 个月
录用情况：已投被拒

投稿经验 out of scope 上午投，下午拒，编辑效率也是很高了
第19楼
作者：Andy		2017-03-17 20:22:30研究方向：生命科学 食品科学 食品加工学基础
投稿周期：2.0 个月
录用情况：已投修改后录用

投稿经验 一样历时2个月
第20楼
作者：Clause		2016-06-19 12:57:41研究方向：生命科学 食品科学 食品加工技术
投稿周期：2.0 个月
录用情况：已投修改后录用

投稿经验 2016.4.7 submit (一周内under review) 2016.6.3 minor revision for acceptance 2016.6.14 minor revision for acceptance 2016. 6.14 Accept
第21楼
作者：Clause		2016-06-19 12:57:21研究方向：生命科学 食品科学 食品加工技术
投稿周期：2.0 个月
录用情况：已投修改后录用

投稿经验 2016.4.7 submit (一周内under view) 2016.6.3 minor revision for acceptance 2016.6.14 minor revision for acceptance 2016. 6.14 Accept
第22楼
作者：Jsea		2016-01-15 02:36:10研究方向：生命科学 食品科学 食品科学基础
投稿周期：1.0 个月
录用情况：已投修改后录用

投稿经验 2015.12.4 submit 2016.1.3 wait editor evaluation 2016.1.8 minor revision 2016.1.12 submit R1 2016. 1.14 Accept
第23楼
作者：yjjpp20		2013-03-22 15:06:00研究方向：化学科学
投稿周期：0.0 个月
录用情况：不详

投稿经验 这个期刊还是比较容易接受的，投稿后，一周送审，under review 一个月后，大修，修后又审，之后小修，修完3天就接受了！影响因子3以上，可以不是一区杂志！需要文章的可以试试，效率还是挺高的！
第24楼
作者：songyongb		2013-01-15 11:31:00研究方向：
投稿周期：6.0 个月
录用情况：已投修改后录用

投稿经验 一直很喜欢这个杂志，投稿后三个月催了编辑，说还没有结果，一个月后给出大修，大修后三天直接录用。可能编辑的方向和我的接近，直接录用的。感觉这个杂志很重视技术，现在它应该是二区的杂志了吧，希望大家能查一查，但真可惜是外围的，不能满足学校毕业要求，只好又写文章投核心的杂志去了。做食品技术方面的同学建议试试。
第25楼
作者：seapass		2011-08-18 20:50:00研究方向：
投稿周期：0.0 个月
录用情况：不详

投稿经验 期刊主页网址: http://www.elsevier.com/wps/find ... ription#description
第26楼
作者：mjxwrtzl		2011-06-30 00:15:00研究方向：生命科学 食品科学 食品加工技术
投稿周期：0.0 个月
录用情况：不详

投稿经验 本人一篇两月内接收，这篇杂志IF上升快，不过是3区的，哎。。。